何裕柱年仅十五岁的面孔在所有参赛者中格外引人注目。
规则说明完毕后考核正式开始。
每位选手被分配五道菜品完成得越快、越好分数就越高。
菜品的选择依据选手擅长的菜系进行。
厨师协会这边除了三位特级厨师和副会长郑邵彬坐镇还吸引了不少同行前来观摩。
毕竟高级厨师在这个圈子里已经算是佼佼者大家都想来看看同行的水准。
场地设置为两人同时进行考核何裕柱被安排在第二组。
当他上场时发现同组的是位三十多岁的矮壮男子体格魁梧一看就是在厨房摸爬滚打多年的老手。
巧合的是两人都是川菜出身。
厨师协会迅速公布了考核菜品众人一看立刻皱起了眉头。
川菜虽是主流但这组的菜品难度显然偏高尤其是何裕柱的五道菜每一道都极具挑战性。
相比之下同组的矮男人就显得幸运多了他的菜品配置较为合理:一道高难度两道中等难度还有两道基础题。
这样的分配才符合常规。
李保国坐在台下看到徒弟的菜品安排眼神扫过台上几位评委冷哼了一声。
他早有预料会有这样的操作但何裕柱的实力绝非区区刁难能动摇。
郑邵彬注意到保国哥的徒弟面临的难题微微蹙眉。
选手的菜品通常是随机分配但为了公平评委会在分发后适当调整难度。
显然何裕柱的考核难度超出了合理范围而他并未接到任何调整通知说明内部有人动了手脚。
不过此刻是高级厨师的选拔赛作为副会长郑邵彬也不便多言。
台上的何裕柱对周围的议论毫不知情当他看到自己的菜品时只是默默在心中复刻制作过程与技巧。
以他厨艺五级的水准这样的考核对他来说毫无压力。
“考核开始。
”郑邵彬宣布道。
何裕柱与那个矮个男人同时动手没有丝毫迟疑。
其他围观的厨师大多把注意力放在何裕柱身上。
毕竟李师傅的徒弟再加上这次抽到如此高难度的题目确实引人注目。
然而当何裕柱开始处理食材时众人的眼神逐渐发生了变化。
这个人真的有两把刷子。
…… 大约一个小时后何裕柱完成了最后一道菜的摆盘向评委示意。
此刻全场的目光几乎都集中在他身上。
原本有人因他的年轻对他有所轻视但这一小时的表现让他们不得不刮目相看。
“何师傅今天的状态比上次更稳定旁边那位到现在还没完成。
”有曾参加过他出师宴的厨师感慨道。
何裕柱的五道高难度菜肴不仅速度快而且质量上乘。
厨师会的三位特级厨师在何裕柱示意后眼神微动。
郑邵彬则露出喜色:走咱们去品尝一下? 四人来到何裕柱面前看着桌上整齐摆放的五道川菜仅凭香味就让郑邵彬眼前一亮。
“这是保国哥的亲传无疑。
”他心中暗自点头。
尽管其他三位特级厨师有些不情愿但还是拿起筷子品尝起来。
品尝完所有菜品后郑邵彬脸上的笑意更加明显。
周围围观的厨师们也将目光投向他们。
最终厨师的考核还是得看味道如何。
我的评价是:通过!郑邵彬简洁明了地宣布了结果。
厨师协会的四人做出了最终决定直接敲定了结果。
此刻内场的同行们眼神中流露出复杂的情绪。
通过了!” “今天第一位通过考核的似乎就是他。
” 第一组的两人虽然菜品比不上柱子但依然存在小问题因此未能过关。
由此可见高级厨师资格证的考核标准确实很高。
一旦通过就意味着可以胜任大厨岗位成为后厨中的顶尖人才。
即便是在鸿宾楼这样的大型酒店也是倍受尊重的存在。
三位特级厨师在宣布结果时虽心存不甘却也无话可说。
会长事先已告知他们这次考核的内容正是他们私下安排的。
原本以为高难度题目会让何裕柱难以通过即使有所偏颇也不易引发争议。
然而看完何裕柱完整的烹饪过程后三人意识到情况不妙。
品尝完五道菜后即便想刁难也提不起劲了。
毕竟以他们的专业眼光也无法挑出何裕柱菜品的毛病。
若强行判定未通过同行只需试吃便知他们的声誉将在行业内受损。
而那些早已熟识何裕柱的同行们对此结果并不意外纷纷向李保国祝贺。
李师傅恭喜!” “何师傅通过高级厨师考核全靠您的悉心教导。
” 李保国微笑点头目光追随走下台的何裕柱眼中满是自豪。
杨国涛站在饭店门口迎送客人时不时将目光投向街道尽头。
不久两辆黄包车映入眼帘车上的人让他眼前一亮。
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