四合院傻柱重生娶妻陈雪茹第93章 麻婆豆腐

察觉到厨房里的微妙氛围易忠嗨刚想开口何裕柱抢先说道：“各位今天我受娄厂长邀请来帮忙咱们就专注于办好这顿饭。

希望我们齐心协力顺利完成任务。

” 今天领导安排的这顿招待餐从技术上讲我完全没问题。

但在人家厂里的食堂后厨帮忙无论是协助工作还是处理与其他厨师的关系都得谨慎对待不然容易出状况。

易忠嗨看到柱子主动站出来时眼里闪过一丝意外。

他对柱子的厨艺有信心毕竟亲眼见过他在鸿宾楼的表现。

但他不确定其他几个厨师的态度毕竟厂里的后厨跟外面不同。

虽然厂长交代的任务他们会执行但如果柱子不能迅速融入这个团队接下来的工作可能会受影响。

柱子年轻厨艺虽好但未必擅长处理人际关系所以易忠嗨本想主动帮忙缓和气氛却没想到柱子已经抢先开口了。

于是他站在一旁观察。

牛厨师长起初对柱子的话持怀疑态度但听完之后表情略显缓和。

他看着柱子说：“你说得对厂长交代的这顿饭我们必须做好但如果我们搞砸了反而可能给领导添麻烦。

”柱子的话虽然有道理但以他的年龄牛厨师长实在难以相信他能胜任这样的任务。

他的语气也很直接并非针对柱子个人而是基于现实考虑。

食堂里的人都不想惹事如果是鸿宾楼那样的名厨来帮忙大家自然没意见但面对一个年轻人即便他点头同意手下的人也可能不服气。

何裕柱轻轻点头环顾四周食堂环境后眉头微蹙。

在这个时代即使是像钢铁厂这样的大企业食堂的后厨条件也令人担忧。

厨房一片杂乱锅碗瓢盆散落各处何裕柱猜测他们可能很少清洗这些工具。

在这个物资匮乏的时代人们只求温饱食品安全和卫生标准无人过问。

尽管如此何裕柱选择暂时隐忍。

“牛厨我们今天的食材都准备好了吗？宴会的菜单也带了吗？”何裕柱主动询问。

听到这句话牛厨心中疑虑加深。

这位自称鸿宾楼师傅的人连食材都不清楚直到现在才看菜单？ 即便是资深大厨在开灶前也会提前做好准备避免临时慌乱。

不了解的菜式即使技艺再高超也难以还原正宗风味。

何裕柱的表现无疑加重了牛厨的怀疑。

然而牛厨并不知道这种方法对普通厨师或许有效但面对的是何裕柱这样的人物。

系统全面提升了他的厨艺无论是烹饪技巧还是各大菜系的核心他都了如指掌。

提问只是为后续操作铺垫。

牛厨让两名学徒去仓库取食材同时另一名厨师将中午的菜单送来。

厨师长。

厨师递上菜单眼神与牛厨一致显然也不看好何裕柱的表现。

牛厨接过菜单后直接交给了何裕柱。

这是领导今晚要用的菜单。

何裕柱扫了一眼上面写着八道菜：四荤四素外加一个汤。

这样的规格在后世就算是一次普通的家庭聚餐恐怕都比不上。

考虑到当时的社会条件这些用来款待外来客人的菜肴已经算是相当不错的了。

何裕柱仔细查看了一番便轻轻点了点头。

八道菜的内容他已经心中有数。

菜单上以川菜为主配了一些清淡的素菜。

从菜品来看娄厂长接待的客人应该是来自蜀川地区这背景可不简单。

那个年代交通不便普通人家可能一辈子都不曾出远门。

除了距离遥远、成本高昂还有安全隐患。

古人常说“车船店脚牙无罪也该杀” 尽管这是旧时的说法但在那个年代出门仍不是一件安全的事。

因此能够在这个年代四处奔波的商人不是富贵人家就是强势人物。

这也难怪娄厂长要特意设宴招待这些客人。

牛厨不知道何裕柱只是看了一眼菜单脑海里却已浮现出许多想法。

见何裕柱沉默不语牛厨问道：“柱子你觉得这些菜你能做吗？” 牛厨是个实在人不愿浪费时间。

何裕柱要么直接承认不会若确实不行他也不会多说毕竟他带着几个厨师动手准备一桌宴席并非难事。

嗯……牛厨菜是可以做的不过在开始做菜前我得先说件事。

” 何裕柱点点头。

牛厨原本以为何裕柱会直接承认不行然后带人开始做饭但听他说还有事要讲不禁愣了一下。

啊？能做？还有事要说？” “没错咱们做菜之前先整理一下厨房吧。

” 何裕柱一边说一边指向地上的锅灶边凌乱不堪的状况。

听到这话牛厨和身后的厨师们都露出了疑惑的表情。

柱子这跟做菜有什么关系？” 牛厨直接问道。

多年来后厨一直注重的是厨艺和手艺的比拼很少有人关注细节。

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