史前部落生存记第14章 蔬菜禽蛋

民以食为天在后世可以连续几个月不吃肉食但不能不吃主粮。

主粮的重要性张洪比谁都清楚但除了疑似粟的植物之外目前部落没有其他能够作为主粮的粮食作物好在张洪也知道现在粟根本就不存在是由一种狗尾巴草不断驯化而来的。

而其他植物也可以用这种方式一代代地人工选择。

张洪将收集到的草籽清理干净之后用石头碾开了一些橙黄色的果实很小收集了大半天之后才只有不到半碗的果实。

用水煮之后张洪尝了一口有一丝甜味吃起来软糯没有意料中很粗糙的口感。

至此张洪才能基本确定这应该就是粟米的前身了。

抛开大半天碾碎粟米外壳的工作不谈这半碗粟米饭还是改变了一部分族人的看法的至少巫和熊大熊二他们在尝过之后就赞不绝口。

张洪拦住了熊二他们想再拿出一罐做饭的行动并表示目前留下来的都是用于明年春耕的种子在解释了为什么要春耕、怎么春耕后才勉强劝住他们。

除了主食和野果以外野菜也是部落补充食物的一个重要元素。

在南边离居住区外不远的地方张洪很早之前就让采集野菜野果的妇女提前开辟出了一块二十亩大小的菜园通过移栽的方式已经有很多品种的野菜生长出来了如野生的韭菜、薤、菘、蒜、油菜等整整齐齐地生长在菜畦中另外还有诸如马齿苋、蒲公英、荠菜等生长在田间地头的野菜也有一部分进行了移栽。

除此之外在狩猎的途中张洪还发现了原始的菽也就是大豆。

在开春的时候趁着食物丰富张洪让人在营地周围简单地除草栽种了一些从野外移栽过来的野菜。

时值夏末整个菜园里郁郁葱葱生机盎然让人心情愉悦。

现在部落里只有烧烤和陶器煮食这两种烹饪方式对蔬菜的需求并不高但这并不意味着蔬菜不重要。

在煮鱼肉和兽肉时张洪要求族人每一餐必须加上一些新鲜或者晒干的蔬菜或者野果虽然口味可能有点奇怪吃起来也不是那么美妙但好在营养要比之前单纯的只是吃肉、生吃野菜水果要好一些。

由于混合了蔬菜水果对肉食的消耗也降低了不少一个很明显的地方仓库中比以往多得多的肉干就能说明一切。

蔬菜的种植也是来年部落要发展的一个重要的方向比如大豆这是个好东西产量也不算小就算是原始社会一亩地怎么地也能出产个一百多斤。

部落里也收集过但大多数是放在烧热的石板上利用热量将大豆烤熟口感实在不怎么样。

但张洪明白后世以大豆为原料制作的食物有多丰富：豆腐、豆干、豆浆…… 再比如说菘就是白菜因其耐储存、产量大而作为北方过冬的蔬菜与萝卜一样都被后世大量的种植。

而熊部落所在的地方如果按照后世的划分应该是在东北及华北附近所以也适合白菜和萝卜的种植。

现在的菘植株很小而且叶子也不多大概就十几片萝卜也是根部只有手指头粗细倒是辛辣味十足煮肉的时候加上几根味道居然也还不错。

都说有什么样的锅做什么样的饭张洪对此深有体会现在部落是有陶器了每天吃饭也都是煮的或者炖的软烂的食物口感无论如何也比整天烤肉要好很多但长久吃下去也让人感到厌倦尤其是这个身体里有着一个来自后世的灵魂这种感觉就更明显了。

现在张洪迫切地想要把铁锅给制造出来再去寻找一些辣椒或者其他调料给自己来一顿火锅。

这个想法颇为遥远先不说辣椒远在美洲这辈子都没有指望来一场原始人漂流记。

单单是铁锅就能让人头大。

铁锅很简单的字样甚至在后世的名气都没有不锈钢、电饭锅等名气大但它在历史上的作用绝对不小。

如果有铁锅的话现在能炒的菜也不少比如韭菜炒蛋、红烧排骨…… 思绪又不知道飘到什么地方去了擦了擦嘴角的口水张洪从菜地里的菘身上移开目光后世所熟悉的白菜、冬瓜、萝卜等蔬菜现在只是一颗颗低矮、毫不起眼的“杂草”但任何一种植物成为人们餐桌上的常客必然需要一个漫长的人工驯养、培育的过程就像是粟现在也就是一个大号的狗尾巴草但经过几千年的驯养和繁育也能够成为一种主粮养活千万万人。

而张洪现在所做的一切可能究其一生也只是时间长河中的短短一瞬但只要熊部落继续存在按照这种方式不断地进行前行后面的人能够沿着这条道路继续走下去总有一天会达到最终的目的。

趁着天气好万里无云秋高气爽张洪让人将一些野菜采收了回来有的可以加盐放在陶罐里腌制有的可以晒干了存储而有些菜现在还需要继续长在地里等待着成熟。

部落里十几个人抽空就足够把这二十几亩地的蔬菜给采收完毕因为移栽时也没有多少而且菜畦里杂草比野菜还多。

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