阿胶糕里的光阴第2章 五平米厨房里的梦想萌芽

第一卷：风雨起航 第二章：五平米厨房里的梦想萌芽 夜色深沉窗外偶尔传来车辆驶过积水的哗啦声更衬得出租屋里的寂静。

妞妞在小床上睡得正熟均匀的呼吸声是这寂静里唯一的、令人心安的韵律。

林静却毫无睡意她坐在小小的折叠桌前手机屏幕的光映亮了她略显苍白却异常专注的脸。

屏幕上是关于美思康辰阿胶的详细介绍页面——“道地原料源自美思康辰自有驴皮养殖基地”、“GMP标准净化车间确保每一块阿胶的纯净安全”。

那些专业的术语像是一道道坚固的壁垒构筑起一个她此前从未接触过的、关于“品质”与“信任”的世界。

她看得似懂非懂但“道地”、“安全”、“传统工艺与现代科技结合”这些字眼像一颗颗小石子在她沉寂的心湖里荡开圈圈涟漪。

她的目光从手机移到厨房流理台上那两块乌黑润泽的阿胶块上。

这就是她此刻全部的希望所在微小却沉重。

热心宝妈送的枸杞和核桃也在一旁红艳艳、黄澄澄带着质朴的生机。

“得先把阿胶敲碎用黄酒烊化。

”她回忆着刚才看的视频教程低声自语。

家里没有专业的打粉机她找出一个厚实的保鲜袋将一块阿胶放进去包裹严实然后拿起一把沉重的刀背。

“砰！砰！砰！” 敲击声在寂静的夜里显得格外突兀、响亮。

她吓了一跳下意识地停住动作紧张地望向里屋。

还好妞妞只是翻了个身没有被惊醒。

她松了口气却再也不敢用力只能一下一下极轻极缓地像做贼一样在袋子里研磨着。

那坚硬的阿胶块顽固地抵抗着震得她虎口发麻。

这第一步就如此艰难。

汗水从她的额角渗出不是因为热而是因为那种生怕惊醒孩子、生怕连这点小事都做不好的紧张与焦灼。

不知过了多久手臂已经酸麻袋子里的阿胶总算变成了不均匀的小碎块。

她将它们小心翼翼地倒入一个白瓷碗里又翻找出家里仅有的大半瓶绍兴黄酒缓缓倒入刚好没过阿胶碎块。

她用保鲜膜仔细封好碗口仿佛在完成一个庄严的仪式。

教程上说要这样浸泡至少二十四小时直到阿胶完全软化。

她将碗放在厨房一角像守着一个珍贵的秘密。

第二天林静是在妞妞的呼唤声中醒来的。

“妈妈碗里是什么呀？黑乎乎的还有酒味。

” 林静连忙起身看到妞妞正踮着脚好奇地打量着那个白瓷碗。

碗里的阿胶碎块在黄酒的浸润下边缘似乎稍微柔和了一些但距离“软化”还差得远。

“那是妈妈要给妞妞做的好吃的东西补身体的。

”她摸摸女儿的头柔声说。

“好吃的东西？”妞妞的眼睛亮了一下但旋即又皱起小鼻子“可是有酒味不好闻。

” 孩子的直白让林静心里掠过一丝不确定。

是啊阿胶特有的胶香味混合着黄酒的醇厚并非人人都能立刻接受。

她做的这东西真的会有人喜欢吗？ 这个念头只是一闪而过便被现实的紧迫感压了下去。

她没有太多时间犹豫。

送妞妞去幼儿园后她拿着计算器和小本子开始盘算。

两块阿胶是朋友送的成本不计。

但要做成阿胶糕还需要大量的辅料：核桃、红枣、枸杞、黑芝麻、冰糖……还有模具、包装纸、真空机……这些都需要钱。

她看着银行卡余额后面那串可怜的数字每一分钱都要掰成两半花。

接下来的两天林静像上了发条的陀螺。

她跑遍了附近所有的菜市场和干果批发店比价格看品质。

为了省几块钱她可以多走两站路；为了挑到最新鲜饱满的红枣她能在摊位前站上半个小时一颗颗地仔细筛选。

那双曾经只用来抚育儿肌肤、打理家务的手如今沾满了市场的尘土也掂量着生活的每一分重量。

她第一次体会到“成本控制”这个词的具体含义——它不是财务报表上的冰冷数字而是她多走的几步路多流的几滴汗是她在给孩子买水果时下意识减去的那一点点份额。

第三天所有辅料终于备齐。

而那碗里的阿胶在经过黄酒长达六十多个小时的温柔浸泡后终于变得绵软、黏稠散发出更加浓郁醇厚的香气。

决战般的时刻到了。

晚上哄睡妞妞后林静站在了厨房的灶台前。

那口紫色的砂锅已经被清洗得干干净净庄严地坐在燃气灶上。

她深吸一口气将烊化好的阿胶液连同黄酒一起倒入锅中。

开小火用木铲开始缓缓地、不停地搅拌。

时间在搅拌中缓慢流逝。

厨房里很安静只有砂锅底部传来的细微“咕嘟”声和木铲划过锅壁的沙沙声。

她的手臂很快就感到了酸胀但不敢有片刻停歇。

教程里反复强调火候是成败的关键稍有不慎就会糊锅整锅料就废了。

汗水顺着她的鬓角流下她也顾不上擦。

眼睛紧紧盯着锅里的液体看着它从最初的稀薄慢慢变得浓稠颜色也逐渐加深泛起细密的小泡。

这过程枯燥而磨人像是在考验她全部的耐心和毅力。

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