带着妹妹自在生活第24章 食堂改革

中午饭在保卫科人员高高兴兴其他工人郁闷中度过了下午郑建设收拾完食堂就去了李主任办公室敲了敲门里面传来李怀德那沉闷而又磁性的声音“进来”。

郑建设推门进入看到李主任在写着东西就拿起旁边的暖水瓶给李主任茶杯续上水李主任抬头看是郑建设连忙放下手中的笔说：“建设啊您找我有什么事情嘛！” 郑建设：“李主任我这不是刚入职嘛来给领导汇报汇报工作请示下一步工作计划！” 李主任听了笑着说：“你个小滑头我和王主任、你姑父都认识你就叫我一声李叔吧。

” 郑建设顺杆爬说：“李叔那我就在没人的时候叫您李叔有人的时候叫您职称了。

” 李主任看着郑建设这样心想这孩子真不错现在是食堂副主任又会做菜学历高中毕业以后肯定会是自己有力的助手。

就有心考教考教郑建设说：“建设现在食堂没有主任你作为副主任准备怎么做啊。

” 郑建设：“李主任首先我准备写一份食堂人员工作守则里面包含食堂卫生、杜绝浪费、防止抖勺等；然后抽时间对食堂大厨进行培训提高咱们厂饭菜质量。

” 李主任听了心想这郑建设不仅厨艺好脑子也好这是妥妥给他送成绩呀自己刚来对后勤工作刚理出点头绪但是实行却很困难因为管不了食堂这块现在有了郑建设食堂这块他就可以慢慢掌控了说不定食堂主任的位置还能拿到手。

就点头说：“恩不错那就行动起来。

” 郑建设：“好的李叔那我写完了就拿给您过目。

” 郑建设出去李主任想了想就拨出一个电话那边接通过后就听见李主任：“爸我厂今天来了五级大厨任食堂副主任...”李主任就在电话里面把今天的情况给岳父仔细说了一遍电话那边说：“这个人对你掌控食堂很重要要好好和他相处他会是你的一大助力。

” 李主任：“爸我知道了！”就挂了电话。

这边郑建设从李主任那边出来直接进了自己办公室开始在纸上写起来在后世他就是饭店主厨可以说对这块是熟悉的不能再熟了所以写起来也是轻车熟路下笔如有神助从现在食堂发现问题到解决办法再到人员操作规范到奖惩制度如蔬菜摆放、食堂卫生、生熟分开、物资领取、打饭抖勺奖惩力度等都做了详细说明郑建设也不是照抄照搬后世的而是根据轧钢厂的实际情况做了改变的所以看起来就像是为轧钢厂食堂量身打造的一样。

郑建设写完检查了一遍没有问题就开始写关于大厨培训的内容郑建设首先列出了要做家常菜名然后写上配菜、切成什么形状什么火候、放什么调料放多少量等做出了说明这完全就是一份家常菜谱郑建设一口气列出20多道菜又从中删减了一些最后剩下20道这才满意的点点头郑建设作为后世人没有教会徒弟饿死师傅的那种想法所以对于这些家常菜做法事毫无保留做的好不好就看火候掌握了。

本来只想安安稳稳做个大厨混到改开没想到当了个官当官就得有所作为而自己对食堂卫生又不满意更想对傻柱来点小小的报复。

所以就有了《食堂工作规范》和《大厨培训手册》两个文件。

等快四点多钟的时候郑建设拿着写好的东西敲响了李怀德的办公室门听到一声“进来”后郑建设推门进入李主任抬头看见是郑建设有些疑惑中午不是刚来过了怎么又来了开口问：“建设您找我有事？” 郑建设：“李叔我把关于食堂改革的文件写好了拿过了请您过目！”然后把文件放到李怀德面前。

李主任有些震惊又有些不满震惊的是不到三个小时郑建设就写好了不满的是三个小时能写出什么内容。

不过也没有表现出来心想自己先看看看完再好好敲打一下这小子别仗着保卫科、王主任还有他姑父的关系就得意忘形。

李主任拿起文件发现很厚证明写的很多然后开始一页一页的翻看起来从刚开始是兴奋到最后更是震惊的站了起来这个文件简直就是为食堂量身打造的解决了一直困扰他的很多难题在他看来棘手的问题这份文件就可以轻易的解决。

他被这份文件震惊了也被郑建设给震惊到了有谁能在郑建设这个年纪看待问题这么深刻有谁能根据这些问题还提出了合理的解决方案现在有谁能毫无保留的教别人手艺的更何况这个文件还是一个不到20岁的食堂副主任不到三个小时写成的。

李主任深深的看了一眼郑建设说：“这是你花三个小时写的？” 郑建设：“对啊李叔您看哪里不合适我再去改。

” 李主任：“这个写的很好可行性很高。

就是你们厨子不都讲究个传承吗？就这么教出去合适吗？” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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